Receptbázis - Medvehagymás pogácsa - 50 dkg liszt,10 dkg medvehagymalevél,2 tojás sárgája,1 dl tejföl,25 dkg vaj vagy margarin,3 dkg élesztő,1 dl tej,só,1 dkg cukor, - élesztőt langyos,cukorral felfuttatjuk,margarinnal elmorzsoljuk,többi hozzávalót,medvehagyma leveleket,tésztát kinyújtjuk,vágott medvehagymalevél,egészet felcsavarjuk,előbbi módon,, Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk és hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót. Jól kidolgozzuk félkemény rétestésztának, amit fél óráig pihentetünk. A medvehagyma leveleket megmossuk, jól lecsepegtetjük, és vékony csíkokra vágjuk. A tésztát kinyújtjuk, rászórjuk a vágott medvehagymalevél felét, és az egészet felcsavarjuk, mint egy tekercset, nyújtófával kissé ellapítjuk, felébe egymásra hajtva 20 percig langyos helyen pihentetjük. Akkor ismét kinyújtjuk és megszórjuk a maradék medvehagymalevéllel és az előbbi módon felcsavarjuk, és ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét megrácsozzuk és közepes méretű pogácsákat szaggatunk belőle. Tojással megkenjük, a tepsiben még 10 percig pihentetjük, majd sütjük.

Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk és hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót.
Jól kidolgozzuk félkemény rétestésztának, amit fél óráig pihentetünk.
A medvehagyma leveleket megmossuk, jól lecsepegtetjük, és vékony csíkokra vágjuk.
A tésztát kinyújtjuk, rászórjuk a vágott medvehagymalevél felét, és az egészet felcsavarjuk, mint egy tekercset, nyújtófával kissé ellapítjuk, felébe egymásra hajtva 20 percig langyos helyen pihentetjük. Akkor ismét kinyújtjuk és megszórjuk a maradék medvehagymalevéllel és az előbbi módon felcsavarjuk, és ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét megrácsozzuk és közepes méretű pogácsákat szaggatunk belőle. Tojással megkenjük, a tepsiben még 10 percig pihentetjük, majd sütjük.

Megjegyzés / tipp:
Előmelegített sütőben sütjük.

1 komment

3 ember kedveli

mildiko50

2012.01.09 10:23

Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:

Kommentek

Új komment

jn	2012.04.17. 12:37 (#1)

	Köszönöm, nagyon finom lett! Ez sokkal egyszerűbb recept, mint a másik, mégis nagyon finom! A margarin rendkívül egészségtelen, inkább vajat használjunk! Szerintem is jobb, ha nem vágjuk apróra a hagymát, mint a másik receptben volt. Szerintem, ha nincs szezon, megteszi az újhagyma zöldje is, esetleg fokhagyma erősítheti az ízét. Nem tudom, ki kell próbálni! Szerintem akármilyen zöld növénnyel működhet, pl. gyermekláncfűvel is. Egy pogácsát nem nagyon lehet elrontani, kísérletezzünk! Azt azért ne feledjük, hogy a zöldségek csak nyersen gyógyhatásúak! A medvehagyma gyógyereje például sokszorosa a fokhagymáénak, de a gyermekláncfű is gyógyít!